Visita à fazenda – Terceira

Descubra uma exploração agropecuária única na ilha Terceira, onde a produção de leite biológico acontece em perfeita harmonia com a natureza. Situada na freguesia de São Brás, no concelho da Praia da Vitória, esta exploração certificada em Modo de Produção Biológico (MPB) desde 2019 é pioneira nos Açores.

Com um efetivo de 30 vacas-leiteiras das raças Jersey, Holstein Frísia, Vermelha Norueguesa e Vermelha Sueca, e uma área de 21 hectares, o sistema baseia-se na alimentação natural por pastagem, permitindo que os animais vivam em liberdade durante todo o ano.

Os visitantes têm a oportunidade de vivenciar o dia a dia da produção de leite biológico, compreendendo os cuidados necessários para manter a certificação e a qualidade dos produtos. Além disso, a exploração participa num inovador projeto de produção de leite A2A2, obtido a partir de vacas selecionadas geneticamente para produzir somente a beta-caseína A2. Este leite é conhecido por ser mais fácil de digerir, reduzindo desconfortos em pessoas sensíveis à beta-caseína A1.